Rakfisk
- Den frischen Fisch mit Salz einreiben und in einer abgedeckten Schüssel für mehrere Monate fermentieren lassen.
- Den fermentierten Fisch dünn auf Roggenbrot schneiden und mit gehackten Zwiebeln und Sauerrahm servieren.
Zutatenliste
- Frischer Fisch (Forelle, Saibling oder Lachs)
- Salz
- Zwiebeln
- Roggenbrot
- Sauerrahm
Tips
Verfeinerungshinweise: Rakfisk wird oft als Vorspeise serviert und kann mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern verfeinert werden.
